De Pruttelkelder B.V.

Wie Zijn Wij

Over De Pruttelkelder B.V.

Sinds 2006 is De Pruttelkelder B.V. de leidende specialist op het gebied van industriële kookproces automatisering, regeltechniek en geavanceerde IoT-oplossingen voor de professionele food service sector.

Onder leiding van eigenaar Hendrik-Jan Pruttelfijn hebben wij ons ontwikkeld tot een internationaal erkend expertisecentrum dat traditionele regeltechniek combineert met cutting-edge AI en IoT-technologie. Onze missie is het revolutioneren van grootkeukens, centrale productiekeukens en food processing facilities door middel van intelligente automatisering.

Wij werken nauw samen met toonaangevende horeca keukenapparatuur fabrikanten om centraal geïntegreerde oplossingen te leveren die naadloos samenwerken met alle grootkeuken apparatuur.

IoT & Sensortechnologie

Real-time monitoring en besturing van kookprocessen

AI & Machine Learning

Predictieve analyse en procesoptimalisatie

Regeltechniek

Klassieke PLC-systemen en procesautomatisering

Wat Wij Doen

Onze Dienstverlening

IoT Kookproces Monitoring

Geavanceerde IoT-sensoren voor real-time monitoring van temperatuur, druk, vochtigheid en timing in industriële kookprocessen. Volledig geïntegreerd met cloud-based analytics platforms.

Multi-parameter sensornetwerken
Real-time data acquisitie systemen
Mobile monitoring apps
Alarmsystemen en notificaties

Meest Populair

AI-Gedreven Procesoptimalisatie

Machine learning algoritmes die kookprocessen analyseren en automatisch optimaliseren voor kwaliteit, energie-efficiëntie en consistentie. Voorspellend onderhoud en kwaliteitscontrole geïntegreerd.

Predictive cooking algorithms
Automatische receptoptimalisatie
Energieverbruik reductie (tot 30%)
Kwaliteitscontrole via computer vision
Voorspellend onderhoud

Centraal Geïntegreerde Keukenoplossingen

Volledige integratie van alle keukenapparatuur in één centraal besturingssysteem. Samenwerking met top horeca merken voor naadloze connectiviteit en uniforme bediening.

Multi-brand apparatuur integratie
Centralized kitchen management
Unified control interfaces
Recipe management systemen
Production planning tools

Data Analytics & Rapportage

Uitgebreide data-analyse en rapportage van kookprocessen, energie verbruik, productiekwaliteit en efficiency. Business intelligence voor keukenbeheer.

Real-time dashboards
Performance analytics
Energy management reporting
Quality assurance metrics
Custom BI oplossingen

Installatie, Onderhoud & Support

Volledige installatie en inbedrijfstelling van systemen. 24/7 support, preventief onderhoud en directe interventie bij storingen voor ononderbroken bedrijfsvoering.

Turnkey installaties
Commissioning & validatie
24/7 technische support
Preventief onderhoudscontracten
Remote diagnostiek

Innovatie

Onze Technologie Stack

Hardware & IoT

Industriële IoT Sensors Edge Computing Devices PLC Controllers (Siemens, Allen-Bradley) Wireless Sensor Networks Gateway Systems

Software & Platforms

Azure IoT Hub AWS IoT Core TensorFlow & PyTorch Node-RED Grafana & InfluxDB

AI & Analytics

Machine Learning Models Computer Vision (OpenCV) Predictive Algorithms Big Data Processing Neural Networks

Security & Compliance

End-to-End Encryption HACCP Compliant ISO 27001 Certified GDPR Ready Secure Cloud Infrastructure

Samenwerking

Onze Partners

Wij werken samen met de grootste internationale fabrikanten van professionele keukenapparatuur om centraal geïntegreerde oplossingen te leveren:

Rational AG

Integratie met iCombi & iVario systemen

Electrolux Professional

Connectiviteit met SkyLine & SmartConnect

Miele Professional

Integration met ProfiLine apparatuur

Aangepast

Indien nodig aangepast aan uw specifieke wensen

Neem Contact Op

Contact & Informatie